水温机的导热媒介是水，油温机的导热媒介是油。由于水的比热要比油的大，所以在调控温度相同的情况下，水温机的媒介导热效果要好得多。同时，水温机以水为媒介，只需求衔接自来水即可，运用便当，且无污染。

在正常大气压下，水的沸点是100℃。因此，在不加压的情况下，水温机的控制温度只能小于等于100℃。在理论应用中，经过加大管路压力，可以将水温机的控温温度进步到180℃，从而扩展了水温机的应用范围。理论控温温度大于180℃时，建议采用油温机。

水温机的特性：

1、电脑触摸式控制，操作简单易懂。

2、微电脑双组P.I.D温度控制表，触摸式内储、自动演算。

3、安全维护及缺点指示系统完善。

4、组件运用年限长。

5、升降温速度快，温度精确稳定。

6、适宜不同模温机温控场所运用，节能效果明显。

7、不锈钢一体成型，管捐小，加熟均匀。

8、开机自动排气功用。